Márcio Carocho je istraživač u SusTEC-u – pridruženoj laboratoriji za održivost i tehnologiju u planinskim regionima i CIMO-u (Centar za planinska istraživanja), oba sa Politehničkog instituta Braganse (IPB), u Portugalu. Doktorirao je na Univerzitetu Complutense u Madridu i magistrirao i diplomirao biotehnologiju na IPB. Njegovo istraživanje se fokusira na nauku o hrani, hemiju prirodnih proizvoda i aditiva. Godine 2023. bio je jedan od najcitiranijih naučnika u svetu (TOP 2%) u oblasti hrane, nakon što je već registrovao tri patenta. Od 2020. je suosnivač Tree Flovers Solutions, biotehnološkog startapa fokusiranog na razvoj održivih tehnologija za poljoprivredno-prehrambeni sektor.